Žampiony dušené na víně s uzeným tofu
Suroviny
100 g žampionů
60 g cukety
2 lžíce nasekané petrželky
Asi 30 ml bílého vína
1 lžíce oleje
100 g uzeného tofu
20 g sýra s modrou plísní
Sůl
(bulgur)
Nutriční hodnoty
| Energie | 1 688 kJ / 403 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,87 g |
| Tuky | 25,91 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 430 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 11,06 g |
Postup přípravy
- Žampiony nakrájíme na větší kusy (na poloviny), cuketu nakrájíme na větší kostky.
- Na pánvi rozpálíme olej. Žampiony orestujeme dozlatova, přidáme cuketu a lehce osolíme. Opékáme ještě asi dvě minuty a zasypeme petrželí, podlijeme vínem a necháme vydusit. Tofu nakrájíme na kostky, přimícháme k houbám a prohřejeme. (Smícháme s uvařeným bulgurem).
- Na talíři posypeme rozdrobeným sýrem.
Poznámka autorky receptu
Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz
