Suroviny

Menší porce 2 porce Větší porce

1 lžíce olivového oleje

4 stroužky česneku

450 ml zeleninového vývaru nebo drůbežího vývaru

250 ml smetany

30 g másla

220 g těstovin linguine nebo fettuccine

sůl

pepř

25 g strouhaného parmazánu + na posypání

1 hrst nasekané petržele

Nutriční hodnoty

Energie	6 791 kJ / 1 623 kcal
Bílkoviny	42,81 g
Tuky	77,55 g
Vláknina	10,60 g
Cholesterol	182 mg
Sodík	418 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	184,71 g

Postup přípravy

1. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Za stálého míchání ho krátce (1-2 minuty) orestujeme na rozpáleném oleji. Neměl by příliš zhnědnout, aby nezhořkl.
2. Přilijeme vývar a smetanu, přidáme máslo a těstoviny. Osolíme a opepříme. Přivedeme k varu a na mírném ohni, za občanského promíchání, necháme vařit, dokud nebudou těstoviny hotové podle našich představ.
3. Odstavíme z ohně, přidáme 25 g parmazánu a promícháme. Je-li omáčka příliš hustá, můžeme přidat krapet vývaru. Ihned podáváme posypané nasekanou petrželí a strouhaným parmazánem.

Poznámka autora receptu

http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/…