Čokoládovo – karamelové lanýže s rumem

Suroviny
Porce: asi 20 kusů
přibližně 12 ks velkých měkkých masitých datlí (např. Medjol)
1/4 hrnku kvalitního (fairtrade) kakaa
1/4 hrnku rozpuštěného kakaového másla či kokosového oleje (kakaové máslo se hodí lépe, ale výsledek je super i s kokosovým olejem)
2 lžíce kvalitního rumu či whiskey (použila jsem tmavý rum Saint James)
semínka z vanilkového lusku
Nutriční hodnoty
Energie | 3 808 kJ / 910 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 11,25 g |
Tuky | 73,13 g |
Vláknina | 13,75 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 21,25 g |
Postup přípravy
- Datle vypeckujte a spolu s ostatními ingrediencemi je rozmixujte v mixéru. Alternativně je můžete rozmačkat vidličkou a poté s ostatními i ingrediencemi smíchat (promačkat vidličkou) ve větší misce.
- Ochutnejte a dle chuti přidejte rum, kakao či vanilku.
- Směs nechte pár hodin tuhnout v mrazáku.
- Poté rukama tvarujte kuličky. Můžete je nechat tak, jak jsou, nebo je obalit v kakau se skořicí, čokoládě či třeba drcených pistáciích.
- Kuličky jsou měkčí, skladujte je tedy v lednici či mrazáku, kde ztuhnou.
Poznámka autorky receptu
Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz