Suroviny

60 g (celozrnného) kuskusu

70 g žampionů (smetanové)

1-2 lžíce olivového oleje

Snítka rozmarýnu

petrželky

Sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	1 336 kJ / 319 kcal
Bílkoviny	8,74 g
Tuky	16,60 g
Vláknina	3,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,01 g
Sacharidy	32,13 g

Postup přípravy

1. Kuskus nasypeme do misky se špetkou soli a zalijeme vroucí vodou v poměru 1:1,5. Přikryjeme a necháme nabobtnat.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a žampiony nakrájené na slabé plátky orestujeme dozlatova. Přidáme nasekané bylinky a nabobtnalý kuskus.
3. Stáhneme z plotny, promícháme, pokapeme ještě trochou extra panenského olivového oleje a lehce dosolíme a opepříme.
4. Kuskus nandáme na talíř a navrch klademe kopečky ricotty.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz