Celozrnné košíčky s pečeným lilkem

Suroviny

Porce: 4 košíčky, průměr cca 10 cm

Těsto:

150 g celozrnné pšeničné hladké mouky

55 g másla

1 lžička soli

1 vejce

Náplň:

1/4 lilku

1 vejce

100 g polotučného měkkého tvarohu

20 g sušených rajčat v oleji

10 g strouhaného parmezánu

Sušený česnek

tymián

Sůl

pepř

Olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie5 713 kJ / 1 365 kcal
Bílkoviny48,91 g
Tuky78,05 g
Vláknina11,50 g
Cholesterol680 mg
Sodík3,60 g
Sůl8,87 g
Sacharidy111,07 g

Postup přípravy

  1. Lilek nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, lehce z obou stran posolíme a necháme asi 20 minut vykapat.
  2. Poté předehřejeme troubu na 200°C. Lilek osušíme papírovou utěrkou.
  3. Plech vyložíme pečícím papírem a lilek na něj rozložíme. Lehce pokapeme olejem a posypeme sušeným česnekem a tymiánem.
  4. Dáme péct dozlatova – asi 15-20 minut.
  5. Než se vybrečí lilek, můžeme si připravit těsto. Mouku zpracujeme s vejce, máslem a solí a necháme v lednici zabalené ve fólii alespoň půl hodiny uležet. Těstem vyložíme formičky na košíčky o průměru cca 10 cm.
  6. Tvaroh smícháme s vejcem, solí a trochou pepře. Směs rovnoměrně navrstvíme do košíčků, navrch položíme plátek lilku, nasekaná sušená rajčata a trochu parmezánu. Dáme péct alespoň půl hodiny do trouby vyhřáté na 180°C.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz