Cizrna s mangoldem a rajčaty

Suroviny

4 velké mangoldové listy (bez řapíků)

2 větší masitá rajčata

1 cibule

2-3 stroužky česneku

cca 250 g sterilované cizrny (nebo vařené suché)

1 lžíce oleje

1 lžíce másla

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 461 kJ / 588 kcal
Bílkoviny13,18 g
Tuky20,18 g
Vláknina83,57 g
Cholesterol26 mg
Sodík1,02 g
Sůl3,50 g
Sacharidy48,83 g

Postup přípravy

  1. Mangoldové listy spaříte vařící vodou, necháte okapat a nakrájíte nadrobno.
  2. Ve woku nebo pánvi na oleji s máslem orestujete dozlata pokrájenou cibuli a česnek, přidáte mangold a podusíte.
  3. Mezitím pokrájíte rajčata na malé kousky – pouze dužinu bez šťávy.
  4. Přidáte společně s propláchnutou cizrnou k mangoldu, podle chuti osolíte a společně prohřejete.