Tartar z červené řepy s medovo-avokádovým dipem

Suroviny
Porce: 2 porce
100 g červené řepy (kterou jsme vcelku zabalenou v alobalu upekli doměkka v troubě)
1/2 lžičky římského kmínu
15 g vlašských ořechů
2 lžičky olivového oleje
sůl
čerstvě mletý pepř
Dip:
40 g vyzrálého avokáda
1 lžička medu
20 g smetany
Nutriční hodnoty
Energie | 1 653 kJ / 395 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 5,09 g |
Tuky | 28,60 g |
Vláknina | 5,44 g |
Cholesterol | 7 mg |
Sodík | 57 mg |
Sůl | 0,13 g |
Sacharidy | 26,60 g |
Postup přípravy
- Červenou řepu nakrájíme na opravdu drobné kostičky. Ořechy nasekáme na jemno. Římský kmín rozdrtíme na jemno v hmoždíři. V misce smícháme řepu, ořechy, římský kmín a olej, lehce dosolíme a ochutíme pepřem.
Vyzrálé avokádo rozmačkáme s medem dohladka a promícháme se smetanou.
Poznámka autorky receptu
Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz