Suroviny

Porce: 4-6

1 kg tekvicovej dužiny (tykev)

listy mangoldu

4 paradajky

2 vajcia

100 g tvrdého syra

soľ

mleté čierne korenie

čerstvá bazalka

Nutriční hodnoty

Energie	1 050 kJ / 251 kcal
Bílkoviny	22,50 g
Tuky	15,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	1,00 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	6,50 g

Postup přípravy

1. Tekvicu nastrúhame na strúhadle s najväčšími slzičkami.
2. Pridáme vajcia, nastrúhaný syr, soľ a korenie. Dobre premiešame.
3. Olejom vymastenú chlebíkovú formu vystelieme listami mangoldu. Rozložíme tretinu tekvicovej zmesi a na ňu rozložíme kolieska paradajok. Posypeme sekanou bazalkou a jemne osolíme.
4. Zakryjeme druhou tretinou tekvice a uložíme mangoldový list.
5. Rozložíme zvyšok tekvice a zakryjeme mangoldovým listom.
6. Pečieme zakryté v rúre na 180°C asi 30 min.
7. Necháme vo forme prechladnúť a potom vyklopíme. Režeme na asi 3 cm kúsky.
   Podávame teplé alebo studené so zeleninou alebo ako prílohu k pečenému mäsu.

Poznámka autorky receptu

Ma tento recept sa nehodí cuketa, je príliš vodnatá. Treba použiť tekvicu.