Suroviny

Porce: 8 – 10 lívanců

3 PL (45 g) másla

1/2 hrnku (60 g) celozrnné mouky

1/2 hrnku (60 g) hladké mouky

1/4 hrnku (30 g) žitné mouka

2 PL krupicového cukru

1 PL plus 1 ČL kypřícího prášku do pečiva

1/2 ČL soli

2 vejce

250 g plnotučného bílého jogurtu

2 PL mléka

1/2 ČL strouhané citronové kůry

1/2 ČL vanilkového extraktu

1 hrnek borůvek (čerstvé nebo mražené)

Nutriční hodnoty

Energie8 118 kJ / 1 940 kcal
Bílkoviny66,65 g
Tuky53,71 g
Vláknina20,85 g
Cholesterol621 mg
Sodík2,44 g
Sůl6,42 g
Sacharidy287,14 g

Postup přípravy

  1. 1. V malé misce rozpustíme v mikrovlnné troubě dvě polévkové lžíce (30 g) másla. Vmícháme třetí lžíci (15 g) až se úplně rozpustí. (Tak nebude rozpuštěné máslo horké, až ho budeme přidávat k ostatním surovinám. Odložíme stranou.
  2. 2. V malé misce smícháme mouky, cukr, prášek do pečiva a sůl. Odložíme stranou.
  3. 3. Ve velké míse (nebo v kuchyňském robotu) smícháme vejce, jogurt a mléko a rozšleháme až se spojí. Pokud používáme řídký jogurt, nebude další mléko zapotřebí. Pokud ale používáme hustý smetanový (Choceňský, Holandia), přidáme 2 polévkové lžíce mléka.
  4. 4. Vmícháme máslo, citronovou kůru a vanilku.
  5. 5. Přidáme suché suroviny a promícháme, až se spojí.
  6. 6. Lívance smažíme dozlatova na teflonové pánvi na malém množství oleje z jedné strany, pak na těsto dáme několik borůvek (podle vlastního uvážení), a jakmile se objeví bublinky, otočíme je a osmažíme dozlatova z druhé strany.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.czv