Suroviny

100 g suché cizrny nebo 200 g konzervované cizrny

160 g vařené červené řepy

1 lžička římského kmínu

3 lžíce olivového oleje

Citronová šťáva

1 stroužek česneku

Sůl

čerstvě mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	2 891 kJ / 691 kcal
Bílkoviny	22,85 g
Tuky	38,40 g
Vláknina	39,45 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	84 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	44,14 g

Postup přípravy

1. Pokud máme suchou cizrnu, necháme jí přes noc namočenou.
2. Poté jí přendáme do jiné vody a s bobkovým listem uvaříme doměkka. Necháme zchladnout.
3. Uvařenou bulvu červené řepy nakrájíme na menší kousky, česnek nasekáme na menší kousky a spolu s řepou a cizrnou rozmixujeme dohladka.
4. Dochutíme solí, několika kapkami citronové šťávy, rozdrceným římským kmínem a čerstvě mletým pepřem.
5. Podáváme s opečenou tortillou a posypané semínky, zakapané olivovým olejem.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz