Kořeněná rajčatová polévka s kokosovým mlékem a fazolemi

Suroviny
Menší porce 2 Větší porce
1 cibule
2 lžíce oleje
100 ml zeleninového vývaru
220 g konzervovaných loupaných rajčat – nakrájené na drobné kostky
4 lžíce kokosového mléka
70 g červených fazolí – sterilované nebo uvařené
1/2 lžičky římského kmínu
3 kuličky nového koření
1/4 lžičky mleté skořice
Čerstvě mletý pepř
trochu chilli papričky
Nutriční hodnoty
Energie | 2 238 kJ / 535 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 14,58 g |
Tuky | 32,94 g |
Vláknina | 30,70 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 23 mg |
Sůl | 0,03 g |
Sacharidy | 30,88 g |
Postup přípravy
- Cibuli nakrájíme na drobno. Římský kmín a nové koření vložíme do hmoždíře a rozdrtíme na jemno.
V hrnci rozpálíme olej a cibuli orestujeme dozlatova. Zmírníme plamen a přidáme namleté koření spolu se skořicí. Mícháme asi minutu spolu s cibulí. - Poté přidáme nakrájená rajčata a zalijeme vývarem. Osolíme, ochutíme pepřem a na jemno nakrájeným chilli a přivedeme k varu. Vaříme asi 3 minuty, přidáme (scezené a okapané) fazole, kokosové mléko a prohřejeme.
Poznámka autorky receptu
Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz