Plněné portobello klobouky

Suroviny
4 větší portobello žampiony
2 větší stroužky česneku rozmačkané
150 g tofu natural
2 lžíce rajského protlaku
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce oleje
1 lžička oregána
1 lžička tymiánu
1/2 lžičky chilli papričky
3 lžíce sušeného droždí
50 g vegan sýru (Tavenýr, VeganLine apod.)
Nutriční hodnoty
Energie | 3 578 kJ / 855 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 46,30 g |
Tuky | 38,54 g |
Vláknina | 39,73 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 1,90 g |
Sůl | 4,20 g |
Sacharidy | 68,65 g |
Postup přípravy
- Troubu předehřejeme na 190°C.
- Portobello oloupeme a vyřízneme jim nohy (mushroom violence!).
- Na trošce oleje dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Do misky dáme tofu, protlak, sojovou omáčku, sušené droždí, olej, osmahnutou cibulku a vegan sýr.
- Obsah misky rozmačkáme vidličkou do hrudkovité konzistence.
- Klobouky z vnější strany natřeme trochou oleje, vnitřek naplníme tofu směsí a také jí potřeme olejem.
- Dáme do trouby a pečeme přibližně půl hodiny, podle velikosti a “masitosti” žampiónů.
- Podáváme ihned.
Poznámka autorky receptu
Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz