Suroviny

4 větší portobello žampiony

2 větší stroužky česneku rozmačkané

150 g tofu natural

2 lžíce rajského protlaku

2 lžíce sójové omáčky

2 lžíce oleje

1 lžička oregána

1 lžička tymiánu

1/2 lžičky chilli papričky

3 lžíce sušeného droždí

50 g vegan sýru (Tavenýr, VeganLine apod.)

Nutriční hodnoty

Energie	3 578 kJ / 855 kcal
Bílkoviny	46,30 g
Tuky	38,54 g
Vláknina	39,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,90 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	68,65 g

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 190°C.
2. Portobello oloupeme a vyřízneme jim nohy (mushroom violence!).
3. Na trošce oleje dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli.
4. Do misky dáme tofu, protlak, sojovou omáčku, sušené droždí, olej, osmahnutou cibulku a vegan sýr.
5. Obsah misky rozmačkáme vidličkou do hrudkovité konzistence.
6. Klobouky z vnější strany natřeme trochou oleje, vnitřek naplníme tofu směsí a také jí potřeme olejem.
7. Dáme do trouby a pečeme přibližně půl hodiny, podle velikosti a “masitosti” žampiónů.
8. Podáváme ihned.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz