Salát ze šruchy, fazolek, rajčat

Suroviny
600 g fazolky (- lusky)
4 ks rajčata
2 hrsti šruchy Zelný
3 PL majonézy
3 PL Kysané smetany
sůl
pepř
Nutriční hodnoty
Energie | 3 121 kJ / 746 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 19,08 g |
Tuky | 47,89 g |
Vláknina | 35,12 g |
Cholesterol | 86 mg |
Sodík | 448 mg |
Sůl | 0,98 g |
Sacharidy | 42,08 g |
Postup přípravy
- Fazolky umyjeme, pokrájame, zbavíme príp. vláken, dáme variť do slanej vody. Paradajky umyjeme, pokrájame.
- Šruchu nazbierame v čistom prostredí, zbierame mladé rastliny, príp. konce starších. Namočíme do vody, zbavíme prípadných nečistôt, pokrájame.
- Uvarené vychladené lusky zmiešame s paradajkami, šruchou. Zmiešame zmesou majonézy a kyslej smotany, opepříme, príp. dosolíme.
Necháme odstáť v chladničke.
Poznámka autora receptu
Podávame vychladené ako prílohu, príp. “len tak”.