Rychlé cuketové kari

Suroviny
1 středně velká cuketa
1 cibule
3 stroužky česneku
4 cm zázvoru
cca 50 g másla
1 lžička kari
1 lžička kurkumy
1 zakysaná smetana (200ml)
sůl
pepř
chilli kroužky
Nutriční hodnoty
Energie | 2 061 kJ / 493 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 4,27 g |
Tuky | 41,95 g |
Vláknina | 11,49 g |
Cholesterol | 128 mg |
Sodík | 16 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 21,60 g |
Postup přípravy
- Ve velké pánvi na rozpuštěném másle orestujte dozlata měsíčky cibule, přidejte na jemno posekaný česnek a nastrouhaný zázvor.
- Nechte rozvonět a přidejte na trojúhelníčky pokrájené centimetrové plátky neloupané cukety. Za občasného promíchání opékejte, dokud trochu nezměkne – to trvá cca 5-10 minut podle velikosti pánve.
- Potom zasypte kari kořením, kurkumou, nechte rozpustit a nakonec vmíchejte kysanou smetanu a sůl, pokud chcete, opepřete. Pak už jen prohřejete.
Můžete podávat s pečivem, plackami, vejcem vařeným na tvrdo…
Poznámka autorky receptu
Zdroj – různě internet