Suroviny

1,25 hrnku polohrubé mouky

3 lžičky mletého sušeného zázvoru

1 lžička skořice

1 lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky sody bikarbony

1/4 lžičky mletého hřebíčku

1/4 hrnku na malé kousíčky nakrájeného kandovaného zázvoru

1/2 hrnku oleje

1/3 hrnku třtinové melasy

1/2 hrnku javorového sirupu

1/4 hrnku mandlového mléka sojového mléka či jiného rostlinného mléka nebo ořechového mléka

2 lžíce rostlinného bílého jogurtu (např. Provamel, Sojade, AlproSoya)

1,5 lžičky čerstvé citrónové kůry

Nutriční hodnoty

Energie11 321 kJ / 2 706 kcal
Bílkoviny36,55 g
Tuky131,68 g
Vláknina13,38 g
Cholesterol3 mg
Sodík1,77 g
Sůl0,34 g
Sacharidy336,90 g

Postup přípravy

  1. Na dort na obrázku budete potřebovat 3 korpusy (z jedné dávky těsta je jeden korpus). Troubu předehřejte na 180°C a formu zvolenou formu vymažte tukem a vysypte moukou nebo vyložte papírovými košíčky či v případě dortu pečicím papírem.
  2. Do mísy prosejte mouku, zázvor, skořici, hřebíček, prášek do pečiva, pečící sodu a sůl.
  3. V jiné míse dobře promíchejte olej, melasu, javorový sirup, mléko a jogurt.
  4. Tekuté ingredience vmíchejte do sypkých, přidejte citronovou kůru a kandovaný zázvor.
  5. Přelijte do formy, košíčky plňte asi do 2/3.
  6. Cupcakes pečte asi 20 – 22 minut, dort kolem půl hodiny (udělejte test špejlí).
  7. Před zdobením nechte plně vychladnout.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz