Suroviny

Porce: asi 10 koleček, podle velikosti cukety

1 mladá cuketa

sůl podle potřeby

koření Hungaria

citronový pepř

koření Adamova žebra

100 g hladká celozrnná mouka

1 lžička Solamylu

2 žloutky

50 g plátků mandlí

vlažná voda podle potřeby

olej

Nutriční hodnoty

Energie	3 427 kJ / 819 kcal
Bílkoviny	27,81 g
Tuky	37,80 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	86,89 g

Postup přípravy

1. Z mouky, solamylu, žloutků a vody vyšleháme hustější těstíčko. Podle potřeby přidáme vodu, nebo mouku.
2. Cuketu nakrájíme na kolečka, osolíme, necháme vypotit.
3. Pak osušíme papírovou útěrkou a malinko posypeme kořením, které do koleček jemně vmasírujeme.
4. Každé kolečko obalíme v mouce, pak je vložíme do těstíčka.
5. Rozehřejeme olej.
6. Vždy zespodu už obalené cukety v těstíčku nalepíme několik plátků mandlí a malinko jich dáme i na vrchní stranu.
7. Smažíme dorůžova z obou stran. Podáváme se zeleninou, popřípadě může být tahle cuketa sama přílohou.

Poznámka autorky receptu

Recept je určen hlavně pro dělenou stravu. Kdo ji nepreferuje, může pokužít klasickou hladkou mouku a celá vajíčka.