Suroviny

200 g uvařené pohanky

salátová okurka

4-5 vyzrálých rajčat

1/2 střední cibule

velká hrst rukoly

hladkolistá petržel

citronová šťáva

olej – měla jsem olivový

sůl

množství surovin je orientační

Nutriční hodnoty

Energie3 728 kJ / 891 kcal
Bílkoviny27,92 g
Tuky4,82 g
Vláknina30,42 g
Cholesterol0 mg
Sodík26 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy169,35 g

Postup přípravy

  1. Okurku omyjeme, oloupeme – necháme na ní ale proužky. Podélně ji rozpůlíme, lžičkou odstraníme semínka a nakrájíme na měsíčky.
  2. Rajčata nakrájíme a také odstraníme semínka.
  3. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky. Do mísy dáme uvařenou pohanku, připravenou zeleninu a osolíme.
  4. Našleháme olej s citronovou šťávou a nalijeme na salát.
  5. Na závěr jemně promícháme s lístky rukoly a petrželkou.