Suroviny

Porce: 2-3

2 větší brambory

100 g brynzy

3 stroužky česneku

1 jarní cibulka

1 vejce

2 lžíce hladké mouky

mléko dle potřeby

sůl

pepř

majoránka

olej na smažení

500 g čerstvý špenát

2 lžíce oleje

cibule

česnek

50 g másla

lžíce hladké mouky

100-150 ml mléka

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	5 682 kJ / 1 358 kcal
Bílkoviny	52,51 g
Tuky	100,35 g
Vláknina	16,74 g
Cholesterol	445 mg
Sodík	1,23 g
Sůl	3,67 g
Sacharidy	53,99 g

Postup přípravy

1. Brambory nastrouháme, vymačkáme lehce vodu a přidáme brynzu. Spojíme a přimícháme zbytek ingrediencí.
2. Lžičkou děláme malé placičky a smažíme z obou stran.
3. Na špenát si na nakrájíme cibuli na drobno a na oleji necháme zezlátnout. Špenát nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli.
4. Necháme zavadnout a uděláme jíšku z másla, mouky a mléka. Špenát zahustíme, povaříme a dochutíme solí, pepřem a česnekem.

Poznámka autorky receptu

Brynza je dost výrazná, tak můžete klidně ubrat, podle své chuti.