Suroviny

cca 250 g hřibů – (viz poznámka)

4 mrkve

1 menší cuketa

2 menší cibule

sádlo

máslo

kmín

sůl

pepř

sušený práškový česnek

bezglutamátové sypké koření Alnatura (z DM)

tymián

rozmarýn (čerstvé)

Nutriční hodnoty

Energie1 047 kJ / 250 kcal
Bílkoviny11,76 g
Tuky1,34 g
Vláknina31,20 g
Cholesterol0 mg
Sodík192 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy35,10 g

Postup přípravy

  1. Cibulku osmažíme dozlatova na směsi másla a sádla, přidáme na ni propláchnuté a okapané houby, rychle orestujeme, přidáme pokrájenou mrkev, okořeníme kmínem, solí, česnekem a kořením (můžete nahradit vegetou či podravkou), trochu podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka – do odpaření vody. Přidáme i tymián a rozmarýn.
  2. Mezitím prudce na pánvi orestujeme pokrájenou cuketu, aby byla opečená jako z grilu. Vmícháme do směsi hub a mrkve.
  3. Možná by šlo i z hub sušených – na cibulce je NENAMOČENÉ osmažíme, rychle změknou a rozvoní se, pak mrkev, podlít, dusit atd…
  4. Pokud byste chtěli experimentovat se žampiony, doporučuji je přidat, až bude mrkev skoro hotová.

    Měli jsme s Perfect pastou – propláchnutou na cedníku horkou vodou, okapanou a na pánvi na másle prohozenou s kořením, solí a česnekem.

Poznámka autorky receptu

http://www.toprecepty.cz/recept/40265-hribky-na-zi…