Suroviny

Porce: 2 až 3

500 g brokolice nebo květáku

2 vajíčka

125 g polohrubé mouky

1 lžíce oleje

1 dl piva

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 119 kJ / 985 kcal
Bílkoviny	52,16 g
Tuky	28,87 g
Vláknina	24,25 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	254 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	111,65 g

Postup přípravy

1. Květák nebo brokolici uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Zchladlé a oschlé růžice namáčíme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě tuku. Necháme odkapat na kuchyňském papíru.
2. Těstíčko: našleháme všechny suroviny a poté opatrně vmícháme sníh. Těstíčko je husté, květák dobře obalí.
3. Při smažení se vytvoří jakási „kobližka“, která se dobře osmaží ze všech stran. Způsob přípravy se hodí pro pohodlné hospodyně, které nerady obalují květák jako já.