Suroviny

3 větší rajčata

1/2 okurky

1 červená paprika

1/2 avokáda

1/2 červené cibule nebo šalotky

1 stroužek česneku

studená voda

sůl

čerstvě namletý pepř

čerstvý koriandr nebo hladkolistá petržel

Nutriční hodnoty

Energie612 kJ / 146 kcal
Bílkoviny4,47 g
Tuky1,07 g
Vláknina8,33 g
Cholesterol0 mg
Sodík24 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy26,51 g

Postup přípravy

  1. Zeleninu očistíme, pokrájíme na menší kousky a rozmixujeme dohladka.
  2. Podle potřeby naředíme studenou vodou, osolíme a opepříme.
  3. Gazpacho podáváme vychlazené, ozdobené drobně nasekanou cibulkou, rajčaty a koriandrem.

Poznámka autorky receptu

Ve svém receptu jsem nepoužila papriku, protože mi syrová nedělá dobře. Stejně tak je možné vynechat cibuli a česnek. Oproti tradičnímu receptu jsem přidala avokádo, které polévku zahustí a dodá zdravé tuky.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.