Suroviny

2 lžíce kvalitního oleje

2 šalotky

1 stroužek česneku

Mix koření:

bazalka

rozmarýn

oregano

mletý kmín – od každého špetku

1 hrnek pohanky

2 hrnky vody

sůl dle chuti (doporučuji Himalájskou růžovou)

pepř

1 lžíce Sojanézy (nebo majonézy)

1 lžíce hořčice

Nutriční hodnoty

Energie	5 451 kJ / 1 303 kcal
Bílkoviny	32,87 g
Tuky	36,58 g
Vláknina	32,18 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	211 mg
Sůl	0,48 g
Sacharidy	194,85 g

Postup přípravy

1. Na oleji zlehka orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a nasekaný česnek.
2. Přidáme mix koření, promícháme.
3. Přisypeme pohanku a všechno společně chvíli restujeme. Zalijeme dvěmi hrnky horké vody a vaříme dvě minutky. Přiklopíme poklicí na 15minut. Nebojte se, voda se vsákne. vPoté poklici odklopíme, necháme vychladnout.
4. Do směsi přidáme sojanézu, hořčici, sůl a pepř a vše rozmixujeme.
5. Mažeme na bílé pečivo, posypeme pažitkou nebo jarní cibulkou a doplníme zeleninkou (paprikou, rajčetem či ředkvičkou).