Suroviny

2 lžíce oleje

1/2 lžičky římského kmínu

1/2 lžičky černého hořčičného semínka

1/2 lžičky koření Garam masala

1/2 lžičky kurkumy

chilli koření (množství dle chuti a pálivosti)

1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru

1 stroužek česneku (prolisovaný)

1 cibule

1/3 hlávky bílého zelí (nakrájené na nudličky)

sůl

čerstvý koriandr

Nutriční hodnoty

Energie	2 487 kJ / 594 kcal
Bílkoviny	19,08 g
Tuky	25,68 g
Vláknina	34,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	175 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	56,11 g

Postup přípravy

1. V hlubším nepřilnavém hrnci či pánvi rozehřejeme olej a 2 minuty na něm opékáme římský kmín a hořčičné semínko.
2. Poté přidáme garam masala, kurkumu, chili, promícháme a minutu opékáme.
3. Přisypeme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor a za stálého míchání necháme cibuli zesklovatět.
4. Poté přidáme nakrájené zelí, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka.
5. Kdo má rád křupavější zelí, stačí 5-10 minut, pro ty, co chtějí zelí zcela uvařené, počítáme asi 15 minut.
6. Na závěr vmícháme drobně nasekaný koriandr. Podáváme s rýží.

Poznámka autorky receptu

Inspirovala jsem se na http://www.food.com/recipe/spiced-indian-cabbage-1….

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.