Suroviny

1 svazek zeleného chřestu

1 lžíce sezamových semínek

1 lžíce lahůdkového droždí

špetka sušeného česneku

špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie	741 kJ / 177 kcal
Bílkoviny	10,88 g
Tuky	11,25 g
Vláknina	1,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,02 g
Sacharidy	7,13 g

Postup přípravy

1. Zelený chřest omyjeme, odřízneme spodní dřevnatou část a spodní třetinu podle potřeby oloupeme (je-li chřest mladý, není vůbec potřeba loupat). Vložíme ho do vroucí vody a 4 minuty povaříme. Poté slijeme a propláchneme studenou vodou, aby si zachoval barvu.
2. Sezamová semínka nahrubo nasekáme, buď pomocí sekáčku či mixeru, nebo nožem. Smícháme s lahůdkovým droždím a dochutíme solí a česnekem podle chuti.
3. Uvařený chřest posypeme připraveným „parmezánem“ a ihned podáváme.

Poznámka autorky receptu

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.