Suroviny

100 ml (g) vody

1/2 lžičky cukru

3 lžíce oleje

necelá lžička soli

40 g hrubé mouky

160 g hladké mouky

8 g droždí

Náplň:

2 stroužky česneku

olivový olej

brambory (nejlepší jsou nové)

rozmarýn

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 412 kJ / 1 055 kcal
Bílkoviny	24,44 g
Tuky	36,74 g
Vláknina	8,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	153,02 g

Postup přípravy

1. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu odpočinout.
2. Vykynuté, rozválené těsto potřeme rozetřeným česnekem a pokapeme olivovým olejem.
3. Oloupané brambory nastrouháme na okurkovém struhadle na tenké plátky, promícháme s krájeným rozmarýnem, solí a kapkou oleje (nové brambory použijeme syrové, starší asi 3-4 minuty předvaříme ve vodě a teprve pak smícháme s rozmarýnem a solí) a rozložíme na připravené těsto.
4. Upečeme – 1 koláč nám v pohodě upeče remoska (30-35 min), budeme-li dělat pizzu z celé dávky těsta, můžeme upéct oba koláče najednou v troubě.

Poznámka autorky receptu

Vyzkoušela jsem i bramborovou náplň místo s olejem promíchat se 2-3 lžícemi smetany (na jeden plát těsta) a také velice dobré, jemné.

Zdroj receptu: www.pekarnomanie.cz