Suroviny

200-250 lasagní

2 velké lilky

250-300 g pórku

100 g másla

80-100 g hladké mouky

1,2 l mléka

strouhaný sýr Gran Moravia

čerstvý tymián

sůl

pepř

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie7 391 kJ / 1 767 kcal
Bílkoviny57,90 g
Tuky102,90 g
Vláknina9,85 g
Cholesterol327 mg
Sodík549 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy147,30 g

Postup přípravy

  1. Neloupané lilky nakrájíme na podélné plátky, silné asi 3 mm a na suché pánvi je rychle ogrilujeme z obou stran.
  2. Nakrájený pórek osmahneme na oleji, pak podlijeme asi sklenkou vody a s tymiánem dodusíme doměkka. Osolíme, opepříme a rozmixujeme.
  3. Na másle osmahneme mouku, zalijeme mlékem a za stálého promíchávání uvaříme bešamel. Dosolíme ho podle chuti a trochu opepříme.
  4. Máslem vymažeme pekáček (asi 20 x 30 cm), na dno nalijeme bešamel, poklademe plátky lasagní. Na lasagně dáme opět bešamel, na něj pórkovou salsu a trochu sýra, poklademe plátky lilku a opět přijdou lasagne.
  5. Vrstvy opakujeme do vypotřebování surovin, poslední vrstvou musí být bešamel a sýr.
  6. Na 180°C zapečeme asi 30-40 minut.

Poznámka autorky receptu

Inspirace – recept z Ricette della nonna.