Suroviny

1/2 středního tuřínu

1/2 středního celeru

1 větší mrkev

4 střední ředkvičky

1 jarní cibulka

1 čekanka

sůl

pepř

vinný ocet

1 lžíce olivového oleje

Nutriční hodnoty

Energie786 kJ / 188 kcal
Bílkoviny4,55 g
Tuky11,36 g
Vláknina13,60 g
Cholesterol0 mg
Sodík288 mg
Sůl0,64 g
Sacharidy10,04 g

Postup přípravy

  1. Na olivovém oleji osmahneme nastejno nakrájenou mrkev, celer a tuřín.
  2. Až je tato zelenina poloměkká, necháme ji trochu vychladnout a přidáme na plátky nastrouhané ředkvičky a pokrájenou jarní cibulku.
  3. Čekanku nakrájíme na větší kusy a přidáme k ostatním surovinám. Osolíme, opepříme a zakápneme vinným octem.
  4. Necháme asi půl hodinky odležet.