Suroviny

250 g (vanička) měkkého tvarohu

1 vejce

cukr nebo sirup dle chuti (použila jsem fruktopur a cukr z pravé vanilky)

1/2 citronu

Nutriční hodnoty

Energie	1 619 kJ / 387 kcal
Bílkoviny	36,81 g
Tuky	19,42 g
Vláknina	2,07 g
Cholesterol	299 mg
Sodík	203 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	15,19 g

Postup přípravy

1. Z vejce oddělte bílek a vyšlehejte tuhý sníh. Do něj pak opatrně vmíchejte žloutek, tvaroh, oslaďte dle libosti, přidejte strouhanou citronovou kůru (předtím jej několikrát spařte vroucí vodou nebo namočte do octové vody, aby se zbavil chemie a voskování) a navrstvěte do zapékacích mističek. Pozor! Počítejte s tím, že hmota poměrně dost nabude, neplňte tedy mističky až po vrch.
2. Pečte na 180°C přibližně půl hodinky, dokud nákyp nevystoupá a nezezlátne na povrchu.

Poznámka autorky receptu

Geniální jednoduchost. Dokonce ani proti dietetickým pravidlům tohle mlsání moc není. Prostě paráda! Kdo má rád vůni citronové kůry a její mírnou hořkost, bude spokojen. Inspirováno gurmánkou Laduš 🙂

Pozn. V originálním receptu byl použit pomeranč – kůra i šťáva. Obsahoval navíc i dvě lžíce hrubé mouky nebo krupičky, kterou jsem ale nedala a myslím si, že chuti dezertu to neublížilo.

Dětská specifika:

– tvaroh je vhodný pro děti od 1 roku pro svůj vysoký obsah bílkovin

– citron jakožto exotické ovoce a potenciální alergen je taktéž vhodný až od 1 roku

Mé další recepty najdete na: http://mamavkuchyni.blogspot.cz