Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

4 kusy Hermelínu na gril

4 KL dijonské hořčice celozrnné

2 větší cibule

4 PL brusinkového kompotu

3 PL oleje

2 PL třtinového cukru

200 ml 10´ piva

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 701 kJ / 646 kcal
Bílkoviny4,84 g
Tuky38,44 g
Vláknina11,40 g
Cholesterol0 mg
Sodík597 mg
Sůl1,44 g
Sacharidy56,24 g

Postup přípravy

  1. V pánvi na oleji podusíme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme brusinky a cukr. Mícháme dokud nezačne karamelizovat.
  2. Zalijeme pivem krátce povaříme, lehce posolíme a odstavíme.
  3. Hermelíny potřeme hořčicí, dáme na alobal, na každý dáme zkaramelizovanou cibuli, zakryjeme kouskem pečícího papíru a zabalíme do alobalu.
  4. Grilujeme z každé strany asi 7 minut.