Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

600 g vařených studených brambor

300 g hrubé mouky

špetka soli

1 vejce

mletý mák

moučkový cukr

200 g másla

Postup přípravy

1. Brambory uvaříme ve slupce den dopředu.Jak dlouho vařit brambory
2. Oloupané nastrouháme najemno, přidáme hrubou mouku, špetku soli a vejce. Zpracujeme těsto a necháme 1/2 hodiny odpočinout.
3. Mezitím si dáme vařit vodu.
4. Pokud se nám zdá těsto řídké, ještě zapracujeme mouku, musí být tužší.
5. Tvoříme válečky o průměru cca 1,5 cm a z nich odkrajujeme kousky asi 3 cm.Jak připravovat bramborové těsto
6. Dáme do vařící vody, zamícháme, aby se nepřichytly. Po vyplavání na povrch vaříme cca 5 minut a sítkem vybereme.
7. Dáváme na plech lehce vytřený olejem, aby se neslepily.
8. Pak již posypeme mákem s cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.Co dobrého připravit s mákem

Poznámka autorky receptu

Jídlo mého dětství, miluji dodnes.