Suroviny

230 ml vody

lžička cukru

21 g droždí

4 lžíce oleje

1,5 lžičky soli

460 g hladké mouky

Na náplň:

asi 60-70 g másla

do kterého vetřeme Koření na bylinkové máslo

(nebo máslo rozpustíme a koření vmícháme)

Nutriční hodnoty

Energie10 736 kJ / 2 566 kcal
Bílkoviny56,51 g
Tuky106,71 g
Vláknina15,48 g
Cholesterol166 mg
Sodík4,81 g
Sůl12,00 g
Sacharidy337,16 g

Postup přípravy

  1. Suroviny na těsto dáme do pekárny (tekuté, tuhé) a zapneme program Těsto.
  2. Kdo pekárnu nemá, zadělá z trochy vody, cukru, mouky a všeho droždí (vše z odvážených surovin) kvásek a nechá ho 20 minut nakynout. Pak přidá zbytek surovin a vymísí těsto, které je třeba asi hodinu nechat vykynout.
  3. Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bulku, kterou necháme asi 10 min odpočinout.
  4. Každou bulku tence vyválíme, potřeme změklým ochuceným máslem, zavineme a dobře uzavřeme oba konce, aby máslo nevytékalo. Necháme vykynout, potřeme vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě (200°C/20 minut).
  5. Bagetky na fotkách jsou tvarované malinko jinak – pokud chceme změnu, můžeme je po vykynutí (a před potřením vejcem a pečením) nůžkami svrchu nastříhat do trojúhelníků a takhle upéct – nedostříháváme až k plechu, upečené trojúhelníčky pak dořízneme nožem nebo spíše jednoduše odtrhneme od sebe.

Poznámka autorky receptu

Zdroj receptu http://www.pekarnomanie.cz/rolovane-bagetky-s-byli…