Suroviny

20 dkg červené řepy

15 dkg brambor

1 cibule nasekaná na jemno

4 lžičky olivového oleje

2 lžičky vinného octa

4 lžičky plnotučné hořčice

4 lžičky rajčatového protlaku

1 lžička mleté sladké papriky

špetka mletého kmínu

sůl

pepř

topinky (potřené česnekem)

Nutriční hodnoty

Energie2 123 kJ / 508 kcal
Bílkoviny8,25 g
Tuky26,20 g
Vláknina12,26 g
Cholesterol0 mg
Sodík351 mg
Sůl0,80 g
Sacharidy54,74 g

Postup přípravy

  1. Nejdříve si uvařím brambory a řepu. Po uvaření je nechám vychladnout, oloupu a nastrouhám na jemno a dám do misky.
  2. Přidám k tomu ostatní ingredience (cibule dám jen půlku a druhou půlku si nechám na posypání na topinku). Vše promíchám a dám vychladit ještě do lednice.
  3. Tatarák namažu na topinku z chleba, potřenou česnekem a posypu nasekanou cibulí.