Suroviny

50 dkg cuket

1 větší cibule

4 stroužky česneku

2 kapie

4 větší rajčata

20 dkg balkánského sýru

1 dl smetany

sůl

pepř

1 malá chilli paprička

olivový olej

čerstvá petržel nebo jiné bylinky

Nutriční hodnoty

Energie	4 449 kJ / 1 063 kcal
Bílkoviny	48,12 g
Tuky	54,26 g
Vláknina	29,96 g
Cholesterol	216 mg
Sodík	4,10 g
Sůl	10,10 g
Sacharidy	85,90 g

Postup přípravy

1. Na oleji si osmažím cibuli nakrájenou na kostičky, papriky nakrájené na kostičky, chilli papričku a česnek na plátky.
2. Cukety nakrájím i se slupkou na větší kostky, přidám k základu, chvíli podusím. Po chvíli přidám rajčata nakrájená na větší kousky. Přiklopím pokličkou a asi 10 minut podusím.
3. Pak teprve osolím, opepřím, zaliji smetanou, prohřeji. Nakonec vmíchám nakrájený balkánský sýr na kostičky a nasekanou petržel. K tomu jsou dobré brambory i chleba.

Poznámka autorky receptu

Cukety používám menší, aby neměly tolik semen.