Suroviny

200 g celeru

1 l zeleninového vývaru

jíška světlá granulovaná

špetka muškátového oříšku

100 ml mléka

1 žloutek

sůl

pepř

polévkové koření dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie854 kJ / 204 kcal
Bílkoviny10,11 g
Tuky8,43 g
Vláknina9,67 g
Cholesterol219 mg
Sodík253 mg
Sůl0,53 g
Sacharidy17,11 g

Postup přípravy

  1. Očistíme, omyjeme a drobně pokrájíme celer. Zalijeme vývarem a vaříme, po chvíli přisypeme jíšku (odhadem nebo si ji vyrobíme z hladké mouky a másla). Dovaříme, až je celer téměř měkký.
  2. Ke konci varu přidáme rozšlehaný žloutek. Přilijeme mléko. Dle chuti dosolíme, opepříme a můžeme přidat polévkové koření. Nakonec přidáme pokrájenou pažitku.