Suroviny

0,5 kg kyselého červeného zelí

1 větší cibule

lžíce sádla

lžíce medu

lžíce hnědého cukru

1 menší brambor nastrouhaný na jemno

lžička balsamicového octu

2 lžíce brusinkové marmelády

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie1 568 kJ / 375 kcal
Bílkoviny9,10 g
Tuky1,40 g
Vláknina17,50 g
Cholesterol0 mg
Sodík170 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy73,90 g

Postup přípravy

  1. Cibuli nakrájenou na jemno opékáme na sádle do hněda.
  2. Přidáme cukr, med a necháme zkaramelizovat.
  3. Zalijime vymačkanou šťávou ze zelí rozmíchanou s octem. Provaříme, přidáme zelí a dusíme asi 10 min.
  4. Přidáme brambor a nakonec brusinky. Dochutíme.