Suroviny

2 bulvy tuřínu

700 g mrkve

1 kelímek smetany ke šlehání

3 lžíce mléka

sůl

bílý pepř

špetka kmínu

muškátový oříšek

2 cm másla

svazek čerstvého tymiánu

Nutriční hodnoty

Energie	6 850 kJ / 1 637 kcal
Bílkoviny	44,53 g
Tuky	83,08 g
Vláknina	84,30 g
Cholesterol	253 mg
Sodík	1,45 g
Sůl	1,70 g
Sacharidy	135,71 g

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájíme na tenké plátky, trošku prosolíme, kdo chce i pokmínuje a zaplníme jí zapékací misku.
2. Smetanu a mléko osolíme, opepříme a přidáme strouhaný muškátový oříšek (nebo květ) – asi půl lžičky.
3. Nalijeme na zeleninu, poklademe kousky másla a nepřikryté pečeme asi půl hodiny, na cca 170 st.
4. Potom posypeme odrhnutým tymiánem, lžící trošku přimáčkneme do smetany a opatrně promícháme – spíš lžící smetanou prolijeme a dopečeme.

Poznámka autorky receptu

Může se dát jako příloha k masu nebo jako samostatné lehké jídlo.