Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

2 kedlubny

1 mrkev

1 cibule

2 lžíce másla

1,5 l zeleninového bujónu nebo vývaru

muškátový květ

petrželová nať

zakysaná smetana

bagetka

Nutriční hodnoty

Energie11 323 kJ / 2 706 kcal
Bílkoviny10,54 g
Tuky153,39 g
Vláknina43,72 g
Cholesterol51 mg
Sodík50,58 g
Sůl136,82 g
Sacharidy300,19 g

Postup přípravy

  1. Na másle necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibulku, přidáme nastrouhané kedlubny a mrkev. Krátce osmahneme, zalijeme zeleninovým vývarem a necháme asi 20 minut povařit.
  2. Potom rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme trochu muškátového květu a podle potřeby dosolíme. Přidáme nasekanou petrželovou nať.
  3. Podáváme s trochou zakysané smetany a opečenou negerkou.