Suroviny

Porce: 12 muffin

malá plechovka kukuřice (170 g)

stejné množství mraženého hrášku

1 červená paprika

2 plátky slaniny (nemusí být)

6 vajec

sůl

pepř

mozzarella (120 g)

Nutriční hodnoty

Energie	2 901 kJ / 693 kcal
Bílkoviny	54,03 g
Tuky	45,96 g
Vláknina	2,40 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	604 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	14,70 g

Postup přípravy

1. Slitou kukuřici, propláchnutý hrášek a nadrobno nakrájenou papriku smícháme v misce, na talířek nastrouháme mozzarellu.
2. Současně zapneme troubu na 190°C.
3. V druhé misce prošleháme vejce se solí a pepřem.
4. Na dno muffinových formiček dáme kousek anglické slaniny (být tam ale nemusí).
5. Barevnou směsí naplníme košíčky zhruba do poloviny a lžící do tří čtvrtin doplníme rozšlehaným vejcem. Nahrubo nastrouhanou mozarrellu rozdělíme navrch.
6. Pečeme asi 15-20 minut, až sýr zezlátne. Muffinky v této fázi vyskočí, při chladnutí opět spadnou do výše košíčků. Podáváme teplé – studené jsou ale taky moc dobré, vydrží v lednici několik dní.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: podle “čarujeme” – upraveno.