Suroviny

6 vajec

1 cibule

2 lžičky majonézy

2 lžičky Dijonské hořčice

Nutriční hodnoty

Energie3 362 kJ / 803 kcal
Bílkoviny54,18 g
Tuky59,13 g
Vláknina4,68 g
Cholesterol1,57 g
Sodík1,00 g
Sůl2,26 g
Sacharidy12,49 g

Postup přípravy

  1. Vejce se uvaří natvrdo, oddělí se žloutek a bílek, žloutky se v misce rozmačkají vidličkou, bílky pokrájí najemno (nebo usekají v robotu). Pokrájíte cibuli najemno (taky lze usekat v robotu) – nejlépe červenou nebo jarní, ale lze použít i normální žlutou.
  2. Všechno se smíchá dohromady, přidat majonézu – jen nejnutnější množství, hořčici – nejlepší je Moutard de Dijon (francouzská pálivá dijonská hořčice – má výbornou specifickou jemně pálivou chuť.) – pozor nezaměňovat s kremžskou – ta chuť je opravdu hodně jiná a třeba kremžská by do té vajíčkové pomazánky asi moc nešla…
  3. Pokud není dijonská hořčice, lze použít i jemnou nebo žádnou. No a v ideálním případě přidat i trochu bylinek, třeba čerstvou pažitku.