Suroviny

175 g bezlepkového kuskusu

1 cibule

1 stroužek česneku

150 g mraženého listového špenátu

olej

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	2 237 kJ / 535 kcal
Bílkoviny	25,08 g
Tuky	3,07 g
Vláknina	9,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	98,30 g

Postup přípravy

1. Kuskus připravíme podle návodu od výrobce.
2. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a listový špenát. Podlijeme několika lžícemi vody a necháme pod pokličkou rozmrazit a prohřát.
3. Poté vmícháme uvařený kuskus, osolíme, opepříme a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Na českém trhu máme novinku – bezlepkový kuskus! Je vyrobený z kukuřice a spíš než kuskus připomíná bulgur, protože místo kuliček najdete v sáčku kousky.

Výrobce na obalu doporučuje ho zalít stejným objemem vody a nechat pod pokličkou 3-5 minut dojít. Jenže ouha. Oba dva výrobky, které jsem zkoušela, potřebovaly mnohem víc vody, ale stejně jsem se měkkého kuskusu nedočkala. Oba bylo potřeba aspoň pár minut povařit, aby změkl a nekřoupal.

Celkově mě bezlepkový kuskus zklamal, jedná se vlastně o čistou kukuřici. Kdyby se opravdu připravoval „instantně“, jen zalitím vodou, byl by jistě vítanou rychlovkou pro ty, kdo občas nestíhají vařit “pořádně”. Protože ale stejně trochu povařit potřebuje, u mě nezabodoval. Ani výživově se nejedná o nic extra zajímavého – bezlepkový kuskus je vlastně jen kukuřice.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.