Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 cibule

2 stroužky česneku

1 stonek řapíkatého celeru

1 malá cuketa

2 brambory

hrst mladého špenátu

zeleninový vývar (stačí zalít vodou)

olej

máta (množství podle chuti, cca 1 lžíce)

sůl

pepř

Na ozdobu:

1 lžíce olivového oleje

několik lístků máty

Nutriční hodnoty

Energie1 030 kJ / 246 kcal
Bílkoviny4,62 g
Tuky10,87 g
Vláknina10,36 g
Cholesterol0 mg
Sodík15 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy29,72 g

Postup přípravy

  1. Cesnak a cibuľu narežeme nadrobno a na troške oleja restujeme. Pridáme narezaný zeler, na kocky narezané zemiaky a na malé kocky nakrájanú cuketu.
  2. Zalejeme vývarom a na miernom ohni varíme 10-15minút.
  3. Do horúcej polievky dáme špenát a 3 min jemne povaríme. Pridáme lístky mäty, osolíme, okoreníme a polievku rozmixujeme.
  4. V tanieri polievku pokvapkáme olivovým olejom a ozdobíme lístkami mäty.

Poznámka autorky receptu

Recept je z knihy Kuchárska biblia, odtiaľ ten názov.