Suroviny

Porce: 12 ks

Těsto:

250 ml vody

2 lžíce olivového oleje

2 rovné lžičky soli

350 g hladké mouky

150 g špaldové celozrnné mouky

1 lžička cukru

20 g droždí

Náplň:

2-3 červené cibule

1 malá cuketa

100 g libovější anglické slaniny

svazek medvědího česneku

sůl

pepř

špetka tymiánu

lžíce oleje

Nutriční hodnoty

Energie	12 376 kJ / 2 958 kcal
Bílkoviny	63,47 g
Tuky	117,11 g
Vláknina	46,95 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,63 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	392,47 g

Postup přípravy

1. Těsto připravíme v domácí pekárně. Do pekárny vložíme suroviny na těsto v uvedeném pořadí a zapneme program na výrobu těsta. Než těsto vykyne, připravíme náplň.
2. Cibuli nasekáme na jemno, cuketku nakrájíme na tenká čtvrt kolečka, slaninu nakrájíme na maličké kousky a medvědí česnek nasekáme nahrubo. Na pánvi na lžíci rozehřátého oleje zpěníme cibuli, po chvíli přihodíme cuketu a slaninu a vše restujeme, až cibule změkne a začíná zlátnout. Směs lehce osolíme, opepříme, dáme tymián a vypneme. Pak ještě ihned přimícháme česnek.
3. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, potřeme připravenou náplní a svineme. Z rolády nakrájíme ostrým nožem asi 12 dílků, ty vložíme řeznou stranou na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě asi 20 minut dokynout.
4. Na dno trouby vložíme malý kastrůlek naplněný vodou a troubu předehřejeme na 200°C. Do rozehřáté trouby dáme péci šneky asi na 20 minut. Pečeme lehce dozlatova.