Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 malý květák

100 g baby špenátu

50 g mandlí

4 lžičky kaparů

2 lžíce másla

2 lžíce olivového oleje

3 lžíce citronové šťávy

1 lžička medu

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	3 136 kJ / 749 kcal
Bílkoviny	12,04 g
Tuky	61,60 g
Vláknina	7,90 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	540 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	32,76 g

Postup přípravy

1. Očištěný květák rozebereme na růžičky a opečeme je dozlatova na pánvičce, kde jsme rozpustili máslo. Těsně před dopečením přidáme oloupané a nakrájené mandle, aby se lehce opražily.
2. Opraný a osušený baby špenát rozložíme na talířky a na něj poklademe opečený květák s mandlemi a posypeme kapary a přelijeme zálivkou.
3. Připravíme si zálivku: Med a citronovou šťávu rozmícháme se solí a pepřem, postupně přidáváme olivový olej a metličkou vyšleháme.

Poznámka autorky receptu

Recept je převzatý z letáku Kaufland a je vynikající.