Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

200 g lístového těsta

450 g brokolice

4 vajce

1/2 červené papriky

sůl

mletý pepř černý

Nutriční hodnoty

Energie	6 019 kJ / 1 438 kcal
Bílkoviny	63,50 g
Tuky	87,89 g
Vláknina	21,65 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	536 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	87,55 g

Postup přípravy

1. Brokolicu uvaríme v pare a rozsekáme nadrobno. Necháme prechladnúť.
2. Potom k nej primiešame na veľmi drobné kocôčky narezanú papriku, vajíčko, osolíme, okoreníme. Dobre premiešame.
3. Cesto vyvaľkáme na tenký obdĺžnik a rozrežeme na 3 štvorce, cca 17×17 cm.
4. Nachystáme si 3 menšie mištičky a každé cesto vložíme do jednej tak, aby prečnievalo cez okraj ( je jedno aké misky, slúžia len na udržanie tvaru ).
5. Na spodok každej misky s cestom dáme 2-3 lyžice brokolice a potom do každej rozklepneme vajce. Jemne osolíme.
6. Opatrne zakryjeme vajcia zvyškom brokolice.
7. Prevísajúce konce cesta potrieme bielkom a spojíme do batôžka tak, aby nebolo náplň vidieť. Ak treba, pomôžeme si špáradlami a konce cesta nimi prepichneme, aby sa cesto v rúre nerozišlo.
8. Batôžky potrieme žĺtkom, vyberieme z misiek, opatrne uložíme na plech a vkladáme do horúcej rúry ( 220°C ). Po 10 min znížime teplotu na 160°C a dopekáme.
9. Podávame teplé so zeleninou alebo šalátom.