Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

80 g quinoa

2 lžíce olivového oleje

jedna šalotka

jeden stroužek česneku

hrst čerstvých špenátových listů

50 g tvrdého sýru

-chia gel: (uděláme si jej před započetím přípravy)

1 lžíce chia semínek a

10 lžic vody (zamícháme odstavíme)

kukuřičná mouka

olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 843 kJ / 679 kcal
Bílkoviny26,09 g
Tuky37,15 g
Vláknina15,70 g
Cholesterol30 mg
Sodík506 mg
Sůl1,27 g
Sacharidy52,34 g

Postup přípravy

  1. Quinou pořádně propláchneme, dokud z ní nepoteče čirá voda (v sítku s velmi malými očky nebo přes plátýnko). Ponoříme vodou jen kousek nad quinou. Vaříme 1 2minut.
  2. Mezitím si na lžíci olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a protlačený česnek. Přidáme špenátové listy, zalijeme druhou lžící olivového oleje a promícháváme dokud listy “nezvadnou”. Odstavíme, necháme trochu zchladnout.
  3. Nastrouháme si sýr, přidáme ke špenátu.
  4. Zamícháme i s chia gelem, solí dle chuti, uvařenou quinoou a přisypáváme kukuřičnou mouku dokud nedocílíme hmoty, ze které se budou dát lžící dělat malé placičky, které osmažíme na oleji.Můžeme jíst jen tak k televizi nebo podávat jako hlavní chod. Já jsem si k tomu udělala jáhlovo-batátovou kaši, kterou jsem si zamilovala a která se k tomu opravdu hodí.

Poznámka autorky receptu

Na jáhlovo-batátovou kaši nemám povolení sem dávat recept, tak si ji najděte, nebude to těžké 😉