Suroviny

0,5 kg mrkve

1 cibule

2-3 cm zázvoru

3 stroužky česneku

lžíce řepkového oleje nebo olivového oleje

1 dcl smetany na vaření

sůl

pepř

1 l zeleninový vývar

kysaná smetana na ozdobu

dýňová semínka

Nutriční hodnoty

Energie1 665 kJ / 398 kcal
Bílkoviny10,07 g
Tuky12,25 g
Vláknina22,31 g
Cholesterol36 mg
Sodík466 mg
Sůl1,10 g
Sacharidy53,07 g

Postup přípravy

  1. Mrkev a cibuli nakrájíme na větší kousky. Česnek a zázvor na jemno. Dáme do pekáče na pečicí papír a promícháme s olejem.
  2. Česnek dáme až před koncem, rád se připaluje. Pečeme 30 minut na 200°C. Po upečení předěláme do hrnce zalijeme vývarem a necháme 10 minut provařit.
  3. Přidáme smetanu a dobře rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem. Na talíři sypeme na sucho opraženými dýňovými semínky a přizdobíme kysanou smetanou.