Suroviny

Porce: 2 litry

velkou paličku česneku (asi 100 g)

1 velký pórek

1 velkou cibuli

3 střední brambory

zeleninový vývar

2 bobkové listy

150 ml smetany ke šlehání

muškátový oříšek

citronová šťáva

olivový olej

petrželka

bílý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 464 kJ / 589 kcal
Bílkoviny7,58 g
Tuky45,32 g
Vláknina7,50 g
Cholesterol150 mg
Sodík60 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy35,10 g

Postup přípravy

  1. Všechny stroužky česneku oloupeme, dáme na plech, potřeme trochu olejem a necháme ho péct na 180°C dozlatova.
  2. Poté přidáme očištěné brambory nakrájené na půl plátky, bobkové listy, osolíme, opepříme a necháme nejdéle 3 minuty v troubě a pak přendáme do hrnce na polévku, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme cibuli nadrobno spolu s pórkem na kolečka a a 30 minut necháme vařit, pak můžeme nechat polévku zchladnout a rozmixujeme – já jsem nemixovala.
  3. Polévku přivedeme opět k varu, dáme několik kapek citrónu a lžičku strouhaného muškátového oříšku a dosolíme.
  4. Pak si rozšleháme ve smetaně hladkou mouku a dáme jí tolik, jak chceme polévku hustou a když se rozmixuje, může být bez zahušťování, převaříme, vypneme a dáme petrželku.

Poznámka autorky receptu

Recept jsem našla v časopise pro Kaufland, trošku jsem si jí pozměnila a zaručeně budu dělat častěji, je vážně moc dobrá!