Suroviny

Porce: 120 g zhotoveného produktu

5 syrových bílků z vajec menší velikosti

1 lžíce nasekané petržele

1/4 kávová lžička koření citronový pepř

sůl

1 lžíce oleje na vymazání hrnce

Nutriční hodnoty

Energie2 657 kJ / 635 kcal
Bílkoviny43,79 g
Tuky48,88 g
Vláknina0,60 g
Cholesterol1,30 g
Sodík503 mg
Sůl1,07 g
Sacharidy4,70 g

Postup přípravy

  1. Nachystáme si 2 hrnce. Větší na vodní lázeň a menší, který vymažeme olejem.
  2. Do bílků dáme zelené bylinky, citronový pepř, sůl a vidličkou opravdu jen velice lehounce promícháme.
  3. Takto připravené bílky vlijeme do olejem vymazaného hrnce. Hrnec přikryjeme pokličkou a vložíme do většího hrnce s vroucí vodou.
  4. Ve vodní lázni slabým varem vaříme 10-15 minut, dokud bílky neztuhnou.
  5. Obracečkou vyjmeme „šmakouna“ z hrnce, podle potřeby nakrájíme na nudličky, nebo kostky a můžeme servírovat.

Poznámka autorky receptu

Se šmakounem jsem ještě nikdy nic nedělala.

Ze zvědavosti jsem zapátrala na internetu, kde jsem se dočetla, co to vlastně šmakoun je, kde a za kolik kč se prodává a recept na jeho domácí přípravu, na kterou přidávám odkaz.

Recept jsem si vylepšila o koření a bylinky a v konečné fázi jsem zjistila, že je to chuťově vlastně skoro stejné, jako vařené bílky v mikrotenovém sáčku.

Do pravého šmakouna to bude mít asi hodně daleko, ale pro zajímavost tady recept přidávám.

http://www.studentpoint.cz/280-jak-na-to/14034-ude…

http://www.smacker.cz/co-je-smakoun/