Suroviny

100 g vody

50 g anglické slaniny (uzeného boku)

1 lžička soli

190-200 g hladké mouky

5-7 g droždí

Nutriční hodnoty

Energie4 591 kJ / 1 097 kcal
Bílkoviny25,08 g
Tuky45,96 g
Vláknina6,33 g
Cholesterol35 mg
Sodík4,00 g
Sůl10,00 g
Sacharidy142,64 g

Postup přípravy

  1. Droždí rozmícháme ve vodě se lžící mouky z odváženého množství a necháme zmladit.
  2. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a na pánvi ji pomalu osmažíme. Vychladlou ji zároveň se zbytkem mouky a solí přidáme ke kvásku a vymícháme těsto.
  3. Po kratším nakynutí (20 minut) těsto propracujeme, rozválíme na plát a nakrájíme tyčky.
  4. Z dvojitých tyček uděláme srdíčka, jednoduché jen zkroutíme a všechny dáme kynout na plech.
  5. Než se vyhřeje trouba na 210°c, stihnou tyčky nakynout. Potřeme je vodou (nebo trochou rozšlehaného vejce), sypneme sezamem a upečeme.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz