Suroviny

dýně Hokkaido

cibule

3 větší brambory (nemělo by brambor být víc než dýně)

česnek

zeleninový bujón

olivový olej

máslo

kari

sůl

pepř

smetana 33%

Nutriční hodnoty

Energie490 kJ / 117 kcal
Bílkoviny3,00 g
Tuky0,15 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol0 mg
Sodík9 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy24,30 g

Postup přípravy

  1. Dýni pořádně omyjeme, vyndáme z ní semínka a i se slupkou nakrájíme na kostky.
  2. Na kostky si připravíme i oloupané brambory.
  3. V hrnci na třošce másla a olivového oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli s rozmačkaným střoužkem česneku. Když je cibule zlatavá, přihodíme dýni s bramborami, přidáme kari, sůl, pepř a asi 3 min osmahneme.
  4. Zalijeme vodou tak, aby byla dýně ve vodě, přidáme bujón a vaříme pod pokličkou, dokud nebude dyně měkká, tj. cca 30-40 min.
  5. Když je dýně měkká, vše rozmixujeme tyčovým mixérem a pak vmícháme smetanu.